Наша философия

 

Приветствуем вас в шоколадной лавке Ruma's!

В компании Ruma’s мы создаём вкусные и качественные шоколадные конфеты ручной работы и сладости европейского уровня. Авторская рецептура и процесс приготовления каждой конфеты – результат нашего кропотливого исследования и творчества.

Мы используем только натуральные высококачественные ингредиенты. В первую очередь, всемирно известные марки бельгийского и колумбийского шоколада из какао-бобов, какао-масла и тростникового сахара. Мы не добавляем в наши конфеты консерванты. Покупая продукцию Ruma’s, вы можете быть на 100% уверены в её свежести. Наши конфеты производятся малыми партиями руками мастеров-волшебников в Зеленограде.

 
Процесс создания шоколадных конфет действительно сродни магии. Добавим в шоколад живые молочные сливки для тающей текстуры, потом еще немного специй и экстрактов, сделаем паузу – пусть волшебство подействует. Темперируем кувертюр для глазировки, украшаем и – вуаля! – манящие, нежные, вкуснейшие, тающие во рту конфеты готовы!
 
Мы обещаем вам натуральные и свежие конфеты каждый день!!!
 
 
Об основателе компании Ruma's
 
"Кулинария – это моя страсть, - делится Рума Мотренко, - я постигаю эту удивительную науку c тех пор, как мне исполнилось одиннадцать лет. Именно тогда мама подарила мне семейную книгу рецептов, в которой таились настоящие сокровища. Бабушкин фирменный «Наполеон», нежнейшее песочное печенье, домашнее варенье из абрикосов и даже первые шоколадые конфеты, сделанные из какао и сгущенки… Неровным детским почерком я стала вносить свои рецепты и продолжаю вести кулинарную летопись нашей семьи по сей день, изобретая всё новые и новые блюда. Свидетелями и участниками этого волшебства становятся теперь и мои три дочери.
 
К профессиональной работе с шоколадом меня привел долгий путь, далёкий от гастрономии. От журналистики и фотографии до PR-технологий и управления персоналом в IT-индустрии. Пока в конце концов я не осознала, что моя истинная страсть – это кухня! Только здесь я та, кто я есть: настоящая, без прикрас, абсолютно влюбленная в свое дело.
 
Так и началось невероятное моё путешествие в мир шоколада, проводниками в котором стали знаменитые шоколатье Бельгии, Франции, США. Я перенимала бесценный опыт создания и развития шоколадного бизнеса у мастеров, которые занимаются производством конфет ручной работы уже многие десятилетия. После продолжила обучение у известных российских кондитеров. Оттачивала свои знания на практике в московских ресторанах и, наконец, открыла своё дело в 2012 году.
 
С тех пор каждый мой день в Ruma’s – это яркие эмоции, новые открытия, непростые вызовы и, конечно, безграничное, солнечное Счастье. В моей команде работают только энтузиасты, такие же влюбленные в свое дело, как и я. Поэтому частичку этого счастья мы вкладываем в каждую нашу конфету".
"Наша продукция носит мое имя. Я горжусь тем продуктом, который мы производим, и уверена, что в наших конфетах вы откроете для себя совершенно новые вкусовые нотки настоящего шоколада!"

 

Пресса о нас

Журнал Glamour

18 самых интересных фуд-стартапов

Афиша. Еда

Шоколадные конфеты

Журнал Seasons

Шоколадная лавка Ruma’: еда – жизнь моя

zelenograd.ru

Зеленоградский бутик шоколадных конфет Ruma’s: секреты вкусного шоколада
Подпишитесь на рассылку и получите скидку!